カルディコーヒーファームで、今月発売された「ドゥル クスル」って、どのようなものか、ご存じですか？細挽きブルグルと説明されていますが、食感や味について、もっと詳しく知りたくて試食に挑戦！すると、サラダに入れる方法だけではない可能性を感じたので、早速レポートします。

目次

• 一度でドゥル クスルにハマった！ライターのリアル試食紹介
• アレンジ無限大！和洋中、何にでも使える♡

一度でドゥル クスルにハマった！ライターのリアル試食紹介

ドゥル クスルは、トルコの伝統的な家庭料理だそう。ブルグルは精白せず挽き割りされているので、栄養価が高く食物繊維も豊富に含まれるスーパーフード！プチプチした食感で歯応えがあり、少量でも満足できる優秀な食材。味つけは、クミンが効いたスパイシーさが食欲をそそります。加熱などをせず、そのまま食べられるところもポイント高い！

ドゥル クスル（細挽きブルグルサラダ）250g￥398裏面詳細はこちら。野菜やスパイスが入り、ブルグルをふやかす手間や味つけのめんどうなどなく、そのまま食べられます！少しピリッと辛口ではありますが、激辛ではないのでいろいろな食材との相性が良さそう。

アレンジ無限大！和洋中、何にでも使える♡

サラダ以外に、おつまみにしたり卵との相性が良さそうだなと思い、早速つくってみました！

大葉にドゥル クスルをのせて、海苔を散らしてごま油をたらし完成。大葉でクルッと巻いていただきます。数秒でできるおつまみとして万能！試食を進めてピンときたのは、卵と合わせること。溶き卵にドゥル クスルを混ぜ込んでオムレツに。挽肉感覚で使えます。焼くだけで味が決まるオムレツに大満足！料理のレパートリーが増えそう。

パッケージには1～2人分とありますが、家族分十分に使える量が入っていると感じました。常温でストックできるので便利！時短で一品完成、アウトドアにも持ち出せて、料理の幅も広がります。ぜひお店で見かけたら、試してみてください。

【お問い合わせ】カルディコーヒーファーム

https://www.kaldi.co.jp/

※商品の取り扱いは、店舗により異なります。
取材・文／森岡陽子